Какой чай лучше пить?

Какой чай лучше пить В мире насчитывается более миллиона разновидностей чая. Задавая вопрос: какой чай лучше, приготовьтесь услышать множество предложений и советов.

Для начала нужно определиться с категорией чая. Многие уверены, что, поинтересовавшись, какой чай лучше пить, выбор предстоит сделать только между видом зеленого или черного чая.

А как же сотни подвидов белого, желтого, чая улун, или пуер? Навряд ли стоит лишать себя удовольствия отведать какой либо из этих сортов.

Родиной большинства сортов чая является Китай. Именно там ученные нашли первые упоминания о чае, датированные возрастом более 5 000 лет.

Настоящей же «библией» чая считается «Трактат о чае», созданный в 8 веке нашей эры. В этот трактате чаю приписывают не только уникальные вкусовые качества, но еще и описывается несколько способов лечения с помощью чая. Также чай использовался для религиозных обрядов.

Самые популярные сорта чая в мире

  • из зеленого чая популярными сортами считаются Би Ло Чунь, Люань Гуапянь,
  • из черного чая популярные Юньнань, Дарджиллинг, Ассам,
  • популярные сорта белого чая: Баймудань, Байхао Иньчжэнь,
  • желтый чай: Мэн Дин Хуан Я, Цзюнь Шань Инь Чжэнь,
  • улун: Формоза Улун, Алишань, Тегуаньинь.

Каждый из перечисленных сортов стоит чуть дороже, чем обычный чай. Дабы избежать подделок чай стоит покупать в специализированном чайном магазине.

Чем должен отличаться самый лучший чай?

Самый лучший чай Отличить хороший чай от плохого сможет каждый, попробовав его на вкус. Однако, можно ли избежать приобретения подделки? Конечно. Для этого нужно тщательно прочитать то, что написано на упаковке, рассмотреть саму упаковку, быть уверенным в том или ином магазине.

Как выглядит чай хорошего качества:

  • элитные чаи в основном продаются «на вес», но если вам обещают самый лучший чай в упаковке - обязательно обратите внимание на ее состояние.
  • у хорошего чая будет определенный свойственный данному сорту запах,
  • вид листочков: нужно посмотреть насколько листья яркие, какая у них форма, плотная ли структура, нет ли в чае палочек, кусочков грязи и так далее.

Покупая на развес, вы сможете взять чай в руку – он должен быть мягким, «живым». Растирая качественный чай, вы увидите, что это достаточно сложно делать. У некачественного чая листья тусклые, легко крошатся, в чае можно найти мусор.

При употреблении хороший чай будет прозрачным, вне зависимости от вида и сорта. Некачественный чай будет мутным. Безусловно, мало чего стоит ожидать от чая в пакетиках или гранулах.

Покупая дешевый быстро заваривающийся чай, будьте готовы к советующему вкусу и отсутствию какой-либо пользы.

Лучший зеленый чай: о сортах и другом

Лучший зеленый чай Впервые о зеленом чае упоминается в «Трактате о чае» из 8 века нашей эры. В трактате описывается способ приготовить отвар из листьев в качестве противоядия и лекарства. Зеленый чай растет на тех же чайных кустах, что и черный. Частым заблуждением является то, что зеленый чай делают из особого вида чайных кустов. Его просто не подвергают ферментации. Таким образом, у чая остается естественный окрас, а также специфический вкус и запах.

В нашей стране зеленый чай появился достаточно поздно, лишь в 17 веке его впервые попробовали высшие чины, до массового употребления было еще очень далеко. Простые люди попробовали его не раньше 19 века.

На западе зеленый чай также стал популярным гораздо позже черного. А между прочим зеленый чай также очень хороший источник белка. По количеству белка в качественном зеленом чай он может сравниться лишь с бобовыми. В Азии нередко используют листья чая для салата.

Какой зеленый чай лучше? В каждой китайской провинции есть свои знаменитые сорта чая. Зеленый чай изготавливают во многих странах Азии. Они отличаются по вкусу, но также являются полезными и подлинными.